Dienstag, 13. März 2018

Miche - Dinkelvollkorn-Hefe-Brot für das Synchronbacken Nr. 24

Es war wieder soweit! Eine neue Runde Synchronbacken stand letztes Wochenende an. Ein tolles Event von Zorra vom Kochtopf und Sandra von From Snuggs Kitchen, das mir in der letzten Runde so viel Spass gemacht hat, dass ich wieder unbedingt mitmachen wollte. Samstag und Sonntag vorbereiten und backen, zusammen mit vielen anderen Bloggern und sich dabei über Instagram oder Facebook austauschen. Dieses Mal stand Miche auf dem Plan, eigentlich ein Sauerteig-Brot aus frisch gemahlenem Mehl und im Topf gebacken. Da ich aber keine Mühle habe, habe ich auf herkömmliches Mehl zurückgegriffen. Dinkelvollkornmehl um genau zu sein. Neben der Sauerteig-Variante war aber auch Hefe möglich, und da ich Sauerteig unerfahren bin und Hefe sehr liebe, war für mich sofort klar, dass ich ein Hefebrot machen werde :-)